voor 2 porties
500 g biologische kipfilet
1 mango
1 mango
2 uien
3 EL ketjap manis
3 EL chilisaus
500 ml tomatenpuree
1/2 mok rijst
1 EL boter
Keltisch zeezout
Keltisch zeezout
1 Breng 1/2 mok rijst met 1 mok water aan de kook. Doe de deksel op de pan en zet het vuur uit.
2 Snijd de kipfilet in blokjes en bak deze in 1 EL boter knapperig.
3 Schil ondertussen de uien en de mango, snijd deze in even grote blokjes als de kip en bak deze ca. 5 min mee met de kip.
4 Voeg dan 3 EL ketjap, 3 EL chilisaus en de tomatenpuree toe.
5 Breng het geheel op smaak met zout.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten